マーボー

今日はマーボー豆腐丼。普通に入れる食材、長ネギ、にんにく、生姜、ひき肉、豆腐以外に人参、玉ネギ、筍なんつうものを嵩を増すために入れてみた。どれもクセないしノープロブレム。香味野菜の香りをだしてから豆腐以外を入れて、その後濃い目に合わせておいた調味料をブチこむんだけど、この調味料の量がいっつもテキトーなのに最後豆腐入れて仕上げたときに自然と丁度良い味になってる・・・天才かな・・・んなこたーないか・・・フウ